Wir haben wieder einmal beim Wiener Fotomarathon mitgemacht. Seit letztem Jahr geht das von überall.

Unsere Startnummer: 592

Thema 1: Verkehrt

Thema 2: Künstliche Intelligenz

Thema 3: Zeichen der Zeit

Thema 4: Gestreift

Thema 5: Das Wesentliche

Thema 6: Horizont

Thema 7: Lackiert

Thema 8: Energiewende / Klimaschutz

Thema 9: Kunst im Alltag

Thema 10: Moderner Klassiker

Thema 11: Ordnung

Thema 12: Ich bin hungrig nach…

Zur Galerieansicht:

Nachdem das vor Corona ja so gut funktioniert hat und ich 10kg abgenommen habe, habe ich jetzt wieder mit dem Second Nature Health Programm begonnen. Das Programm basiert auf ausgewogenem Essen, das nur wenige Kohlenhydrate enthält. Der Grund dafür ist, dass Kohlenhydrate (vor allem reiner Zucker, oder “weiße” Kohlenhydrate, wie reguläre Nudeln, weißer Reis, weißes Mehl) schnell sättigen, aber auch super schnell abbauen und danach Hungergefühle erzeugen. Man hat also gerade eben gegessen und möchte gleich wieder was.

Zusätzlich bietet das Programm einen Coach und eine Gruppe in der man sich austauschen kann sowie tägliche Artikel zu den wissenschaftlichen Grundlagen, Stressbewältigung, Sport, Aufbau von gesunden Gewohnheiten, etc., sowie ein Kochbuch mit vielen tollen Rezepten.

Um zu veranschaulichen, was ich so esse, habe ich mein Essen seit ich Mitte August wieder angefangen habe fotografiert.

Hier ein paar Beispiele von süßem und salzigem Frühstück:

• Apfel-Pfannkuchen aus ungesüßtem Apfelmus und Haferflocken. Dazu Apfel-Zimt-Kompott und Joghurt.

• Getoastetes Müsli - eines meiner Lieblingsrezepte. Das Müsli ist eine Mischung aus Nüssen, Kernen, Haferflocken. Das wird mit geschmolzener Butter oder Kokosfett vermischt und 20 Minuten im Rohr gebacken. Dann kann man es gut ein Monat aufbewahren. Davon 3-4 EL mit Joghurt und Obst ist ein perfektes Frühstück für mich.

• Auf der deftigen Seite gibt es vieles mit Ei - Eierspeis, Omelette, oder man kann auch Eier und verschiedenes Gemüse, Fleisch, und Fisch auch im Ofen backen, wie diese “Quiche” ohne Teig.

Mittags und Abends ist es für mich vor allem Wichtig auf die Ausgewogenheit zu achten. Am Teller sollte Pi-mal-Daumen 1/4 Fleisch oder vegetarische Proteine, 1/4 Kohlehydrate, 1/2 Gemüse sein. Oder wenn man mal kohlenhydrat-frei speist, dann 1/3 Fleisch/Proteine und 2/3 Gemüse.

Am Tag darf ich übrigens 3 Kohlenhydrat Portionen essen und eine Mahlzeit soll gar keine enthalten.

Hier ein paar Hauptspeisen Beispiele:

• Schweinsmedaillons mit Süßkartoffelpürree und Speckfisolen. Das kleine Hauferl Süßkartoffel ist eine Portion Kohlenhydrate, übrigens.

• Hühnerbrust mit Fisolen, dazu Pasta mit Salsa verde und Rucolasalat. Auch hier sieht man eine Pasta-Portion. Und übrigens ist es Vollkornpasta.

• Und hier was vegetarisches - Süßkartoffel überbacken, mit Tomatensalat und Kräuterjoghurt.

• Oder auch etwas ohne Kohlenhydrate - Pasta Bolognese, nur statt Pasta Butternuss-Kürbis. Dazu den Kürbis mit dem Schäler in Streifen schneiden, Olivenöl, Salz und Pfeffer drauf und dann im Rohr weich braten (15 Minuten ca.) Dazu Pastasoße nach Wahl

Ich möchte auch noch anmerken, dass die Diät eigentlich gar keine ist. Es ist nichts verboten. Letztes Wochenende waren wir toll essen. Es gab Tomahawk Steak. Ich habe vorwiegend Gemüsebeilagen gegessen, wie Schwammerl, rote Rüben, die allesamt super lecker waren. Und dann habe ich mir eine Nachspeise gegönnt! War super!

Die Nachspeise nannte sich “Baked Alaska”. In dem Fall ein Kern von Mango Parfait auf Kokosnussboden umgeben mit süßem Eischnee.

Noch mehr Fotos gibt es hier:

Gemeinsam mit Helen haben wir uns ca. 1 Stunde südlich von Belfast an der Ostküste Nordirlands am Murlough Beach auf einen Hundespaziergang getroffen. Murlough Beach gehört zum National Trust und ist ein Naturschutzgebiet. Die Sanddünen sind mit Stegen durchzogen und mit Gräsern und Erika bewachsen. Sehr hübsch im Spätsommer.

Der Strand selber war um halb 10 in der Früh wie ausgestorben. Manchmal kann es hier ganz schön rund gehen. Heute ist Feiertag und das Wetter ist nicht sonnig genug, dass die regulären Ausflügler es schon hergeschafft hätten.

Oscar, Poppy und Darwin verstehen sich mittlerweile gut. Es gab kaum ein Drama. Nur einmal hat Oscar es gewagt die beiden zu verbellen und Poppy hat ihm gleich gezeigt wo’s langgeht. Danach ist er den beiden wieder aus dem Weg gegangen

Heute waren wir die Pyramide von Garvagh besuchen. Garvagh Forest Park ist ein recht weitläufiges Waldgebiet, Im 19. Jahrhundert hat der liebe Lord Garvagh Ägypten besucht und hat festgestellt, dass er die Pyramiden von Gizeh recht schmuck findet. Also hat er sich seine eigene Pyramide gebaut um in ihr begraben zu werden.

Ob dann seine Erben nicht mitspielen wollten bei der Idee oder ihn lieber im Familiengrab unterbringen wollten, bleibt wohl ungewiss, klar ist nur, dass der Lord nicht in der Pyramide ruht.

Heute waren wir wieder mal in Mount Stewart. Überraschenderweise blühen noch ein paar Blumen, vorwiegend Rosen.

Sehr entspannend und nett der Spaziergang. Zum Abschluss haben wir uns auf Empfehlung einer Kollegin die hausgebackenen Sausage Rolls (Wurst in Blätterteig) gegönnt und die war wirklich einmalig!