David und ich haben gestern einen in Rotweinsoße geschmorten Rinderbraten gekocht. Super gut, muss ich sagen! Eigentlich ist das Ganze erstaunlich wenig Aufwand - der Braten wird 12 Stunden mariniert und 3 Stunden im Rohr geschmort - aber das ist alles nur Wartezeit. Die Arbeit selbst ist wenig und einfach! Hier gehts zum Rezept:

Heute ist anscheinend der langersehnte Sommer für einen Tag wieder zurückgekommen. Bei sonnig heißen 25 Grad sind wir zum Gleinkersee spaziert, haben uns dort sehr gut verköstigt (David hatte Bratl von der Gleinkersau und ich den Seekuh Burger - ja die standen so auf der Karte) und sind nachdem wir Miku gebadet haben wieder zurückgewandert. Leider hat Miku auf dem Heimweg totes Tier gefunden, in dem sie sich mit Genuss gewälzt hat. Jetzt haben wir alle drei nochmal gebadet…

Bei super sonnigen 20 Grad waren wir heute vier Stunden wandern. Von Unterlaussa aus sind wir, zuerst das Weisswasser und dann den Schwarzen Bach entlang, bis zum Schleierfall und wieder zurück gegangen. Obwohl die Steigung minimal war sind die zwei Stunden zurück dann ganz schön in die Beine gegangen.

Aus dem Buch Vegane Backträume von Brigitte Bach habe ich erstmals etwas gebacken und es ist der totale Hit! Der bester Germteig ever!

Endlich habe ich das beliebte Himbeer-Mohn-Topfentortenrezept für alle auf meine Homepage gestellt. Ursprünglich ist es aus einem Spar Heft, aber ich habe die Menge des Bodens verdoppelt die Menge der Creme halbiert und Himbeermarmelade dazugegeben. Jetzt schmeckt sie mir noch viel besser!