Gestern Abend waren wir im Number Seven in Warrenpoint bei einer französischen Weinverkostung in Kombination mit einem 7-Gänge-Menü: Suppe: Erbsen Veloute mit Schinken in Honigkruste, dazu ein trockener Weißwein mit Note von Stachelbeer und Weinblatt Salat: Wasserkresse Salat mit Avocado, Apfel und Walnuss, dazu ein trockener Weißwein mit tropischen Fruchtnoten sowie ein trockener fruchtiger Rosé Fisch: Gebratenes Filet vom Hecht mit Karfiol Cous Cous und Zitronen-Kerbel Dressing, dazu ein trockener, blumiger Chardonnay Sorbet: Sloe Gin Sorbet Fleisch: Langsam geschmorte Rinderbrust mit karamelisierten Schalotten, Kürbispüree, Kohl und reichhaltigem Rinderfond dazu zwei trockene Rotweine, einer fruchtig mit Vanillenote, der andere mit Eichenaroma Nachspeise: Trio von Desserts mit fruchtigem Dessertwein Käseplatte zum Abschluss Ich hab dann auch noch von den Weißweinen je zwei gekauft und auch eine Flasche vom Dessertwein. Ein durchaus gelungener Abend!

Von Sonntag bis Sonntag war ich in Österreich und habe sowohl das warme Wetter, als auch die gute Gesellschaft und das feine Essen genossen. Ich hab auch wie erwartet 3 Kilo zugenommen. Aber das war es wert! Am Samstag war dann noch der Geburtstag von meiner Mama, den wir in der Pizzeria gestartet haben und dann auf dem Rochusberg in Mannersdorf bei der Weinkost weitergeführt haben! Hier die Fotos:

Heute ist mein letzter Tag von meinem Kurzbesuch in Österreich. Leider habe ich es diesmal bei weitem nicht geschafft, alle zu treffen, die ich sehen wollte. Trotzdem bestand der Urlaub gefühlt nur aus Essen und Trinken :) Danke alle, die sich für mich Zeit genommen haben und auf dass ich das nächste mal alle die sehe, die ich diesmal nicht unterbringen konnte.

Nur ein kurzes Update um euch ein bisschen hungrig zu machen. Wir haben uns heuer wieder ausgetobt, was das Fischessen am 31. betrifft: Und hier ein paar Rezepte dazu: Shrimps Avocado Salat: Thunfischaufstrich: Gefüllte Eier mit Sardellen und Speck:

Passend zu Silvester ein Fischrezept - Thunfischsteak in Sesamkruste, dazu ein Avocado-Gurken-Salat Das war es jetzt mit den Rezepten, 2017 gibt es keinen Rezeptkalender mehr, aber weiterhin sporadisch neue Rezepte! Frohes Neues Jahr, allerseits!