Wir waren dieses 5-Tage-Wochenende extra faul und haben 5x Lieferservice bestellt statt zu kochen. Ach ja, wir hatten Donnerstag und Freitag frei und heute ist Feiertag! Mittwoch Abend gab es Burger von “Loaded Street Food”. Ich hatte einen Burger mit Speck und Blauschimmelkäse, und David hatte einen klassischen Burger.

Donnerstag Abend war dann Asiatisch angesagt, von Kanto. Ich hatte koreanische Schweinsripperl und David ein Pad Thai

Freitag Abend ging’s dann in den mediterranen Raum, mit Falafel und Meze Platte von Umi Falafel.

Samstag dann klassisch eine Pizza, ich hatte eine Hawaii, David Thunfisch. Geliefert von Sorellina.

Und zuguterletzt Sonntag Abend - Würstel - genauergesagt hausgemachte Rindswürstel vom Ägypter “Sphinx” in Hot Dog Form. Ja, wir sind manchmal sehr faul und lassen es uns extra gut gehen! *** und jetzt ist wieder fasten angesagt…

Wir haben den sonnigen Morgen heute genossen, indem wir nach Hillsborough gefahren sind. Das ist ca. eine halbe Stunde weg mit dem Auto, südlich von Belfast. Das Wetter hat gerade so lange gehalten, wie wir unterwegs waren. Auf dem Heimweg hat es bereits zugezogen.

Ich habe bei sonnigem Wetter noch ein bisschen gegärtnert. Ich habe ein drittes Hochbeet aufgebaut mit Erbsen, Gurken, Ufo-Zucchini, Rucola, Spinat und gelben Rüben. Am Misthaufen hab ich dann noch zwei Sorten Kürbis gesät.

Und dann habe ich noch ein bisschen experimentiert - ich habe mir Schwammer-Myzel gekauft - genauergesagt samtige Eierschwammerl, Riesenchampignons und Parasole. Ob davon was wird, wird sich im Herbst zeigen. Die Parasole habe ich dort angebaut, wo letztes Jahr Schopftintlinge von selbst gewachsen sind, das sollte klappen, falls das Myzel nicht kaputt war. Die Eierschwammerl unter Nachbars Birke, und die Riesenchampignons am Misthaufen.

Die Grillsaison in Nordirland ist somit offiziell eröffnet. Heute gab es Schweinskotlett und Grillgemüse.

Ein Gläschen Aperol Spritz darf natürlich nicht fehlen!

Der Frühling ist bei uns voll im Gange also haben wir uns heute wieder einmal der Gartenarbeit gewidmet. An der Reihe war diesmal das 2. Hochbeet, mein Blumenzaun und die Beerenstation. Auch musste ich meine Tomaten und Minigurken umpflanzen.

Oscar und David sind schon brav am Arbeiten.