Vielen Dank, liebe Beate für das schöne Käferheim! Es hängt schon im Garten!

Ich habe zwei Shrubs angesetzt - Pfirsich und Zitronenmelisse. Ein Shrub ist ein Essigbasierter Sirup. D.h. es wird das Obst oder die Kräuter mit heißem Essig übergossen und dann 2 Tage bis 2 Monate, je nachdem wie intensiv man es haben möchte, im Kühlschrank gelassen. Dann seiht man das Obst ab und füllt mit Zucker auf. Dann kann man es wie einen Sirup verwenden. Der Unterschied - es ist schon von Haus aus leicht säuerlich und erfrischend! Ich werde berichten, wenn ich sie dann mal koste - jetzt müssen sie aber noch ein wenig ruhen!

Heute haben wir einen super-sonnigen Tag am Stausee Ottenstein verbracht. Zuerst sind wir eineinhalb Stunden am schattigen Ufer spaziert. Dann haben wir uns ein Tretboot gemietet und sind auf den See gefahren. An einem schattigen Plätzchen haben wir unser mitgebrachtes Mittagessen gegessen und sind dann eine Runde schwimmen gegangen. Auf das Boot wieder raufkommen war dann halt so ne Sache… wieder zurück an Land haben wir einen Spaziergang über die Staumauer zur Liegewiese gemacht und sind dann aufgrund von Hundeverbot direkt wieder zurückgegangen. Aber da wir alle nahe am Sonnenbrand waren, war das wahrscheinlich eh gut!

Am 2. und 3. Juli habe ich mit der Arbeit zwei sehr intensive aber schöne Tage im St. Hippolyt Haus in St. Pölten verbracht. Hier ein paar Fotos von unserem sonnigen Stadtspaziergang.

An unserem letzten Tag im Kleinwalsertal sind wir direkt von unserem Haus aus wegspaziert entlang des Schwarzwasserbachs mit seinen Wasserkesseln und Wasserfällen. Der Weg endete dann an einer Natursteinbrücke und einem wunderschönen Pool mit Wasserfall. Dann sind wir über Riezlern wieder zurück zu unserem Haus gegangen. Am Nachmittag war dann Packen angesagt und am Abend waren wir fein im Restaurant Adler essen - ich hatte Walser Käsesuppe und Bachsaibling auf Blattspinat und David hatte in Honig und Butter gebratenen Ziegenkäse und dann Walser Gröstl mit Filetstreifen. Mmmmh! Nach fünfeinhalb Stunden fahrt sind wir gestern in Ramsau am Dachstein angekommen und haben unser Zimmer im Hotel Lärchenhof bezogen. Traumhaft gelegen am Fuße des Dachsteins! Das Wetter ist durchwachsen aber wenigstens nicht mehr ganz so heiß! Dann haben wir gleich einen Spaziergang gemacht und das 5-Gänge-Menü genossen. Heute früh bin ich gleich nochmal mit Miku raus. Nach dem Frühstück werden wir dann nach Hause fahren.