Auch in Nordirland gibt es Torfmoore, nicht nur bei Vechta. Also haben wir einmal vergleichende Studien gemacht. Fazit: Feucht, schlammig und flach. :)

Das Rezept dieser Woche sind Vegane Mohnschnecken, die man aber wenn man will auch nicht vegan zubereiten kann. Einfach die Reismilch durch Kuhmilch ersetzen. Wenn man will kann man bei der nicht veganen Variante auch fertige Mohnfülle verwenden (wenn man faul ist). Egal wie - saftig sind beide Varianten, trotz dem Dinkelmehl! Und weil ich nicht so bin gibt es noch zwei weitere Rezepte für diese Woche:

Satayspieße mit Basmatireis

Die Hühnchen werden ein paar Stunden mariniert und sind somit super-saftig und weich und schmecken vorzüglich!

Schweinslungenbraten auf Pekan-Birnen-Sauerkraut

Dieses rosa gebratene Schweinefilet kommt aus einem Detox Kochbuch und ist dank der Sauerkraut-Beilage besonders gut und gesund!

Nachdem gestern der Regen aufgehört hat war heute sogar den ganzen Tag strahlender Sonnenschein. Das hab ich zum Anlass genommen um gestern beim Titanic Museum spazieren zu gehen und heute einen Sprung zur St. Anne’s Cathedral zu machen. Hier die Fotos:

Nur falls sich wer fragt, wie das Wetter derzeit so in Nordirland ist: Miku fragt sich ob sie Shampoo und Handtuch mit rausnehmen soll…

Für alle, die meinen Küchenkalender 2016 nicht haben, hier das Rezept der letzten Woche: Lungenbratenkuchen Und für alle, die noch interessiert, was wir heuer zu Weihnachten hatten: Truthahn Wellington