Gestern haben wir meinen Geburtstag mit einer Wanderung bei strahlendem Sonnenschein im Tollymore Forest Park gefeiert. Das letzte mal wie ich (ohne David) dort war, hat es leider geregnet. Diesmal jedoch Sonnenschein und somit gute Sicht auf die Mourne Mountains!

Diese Woche auf meinem Kalender: Vegane Pancakes. Wer empfindlich auf den Geschmack von Backpulver reagiert sollte ein bisschen sparsamer damit umgehen. Und damit wir beim Veganen bleiben hier noch die Rezepte für eine sehr gschmackige Kürbissuppe mit roten Linsen und vegane Brombeermuffins:

Diese Woche im Kalender war Lasagne al Forno. Ich machs gerne mit grünen Lasagneblättern, weil das cooler aussieht, aber weiße solltens auch tun!

Diese Woche in meinem Kalender perfekt zum Valentinstag: Blätterteig Rosen. Sie sind einfach zu machen und sehen super aus, wenn man sie nicht wie ich verbrennen lässt. Aber ich muss sagen, das liegt an meinem Nordirischen Höllen Backrohr! Hier geht’s zum Rezept:

Heute haben wir bei Regen und Hagel Seehunde und Graugänse beobachtet und die Miku auf die Vögel losgelassen. Hier gehts zu den Fotos: