Nachdem wir am Wochenende all die blühenden riesigen Rhododendren gesehen haben, habe ich mir auch einen gekauft - einen winzigen, noch nicht blühenden… mal sehen, was daraus wird…

Wir waren dieses Wochenende in Mount Steward. Dort ist eine wunderschöne Gartenanlage mit lauter blühenden Rhododendrons und vielem mehr!

Diese Woche in meinem Kalender: Couscous mit arabischem Gemüse

Gestern haben wir meinen Geburtstag mit einer Wanderung bei strahlendem Sonnenschein im Tollymore Forest Park gefeiert. Das letzte mal wie ich (ohne David) dort war, hat es leider geregnet. Diesmal jedoch Sonnenschein und somit gute Sicht auf die Mourne Mountains!

Diese Woche auf meinem Kalender: Vegane Pancakes. Wer empfindlich auf den Geschmack von Backpulver reagiert sollte ein bisschen sparsamer damit umgehen. Und damit wir beim Veganen bleiben hier noch die Rezepte für eine sehr gschmackige Kürbissuppe mit roten Linsen und vegane Brombeermuffins: