Diese Woche auf meinem Kalender: Vegane Pancakes. Wer empfindlich auf den Geschmack von Backpulver reagiert sollte ein bisschen sparsamer damit umgehen. Und damit wir beim Veganen bleiben hier noch die Rezepte für eine sehr gschmackige Kürbissuppe mit roten Linsen und vegane Brombeermuffins:

Diese Woche im Kalender war Lasagne al Forno. Ich machs gerne mit grünen Lasagneblättern, weil das cooler aussieht, aber weiße solltens auch tun!

Diese Woche in meinem Kalender perfekt zum Valentinstag: Blätterteig Rosen. Sie sind einfach zu machen und sehen super aus, wenn man sie nicht wie ich verbrennen lässt. Aber ich muss sagen, das liegt an meinem Nordirischen Höllen Backrohr! Hier geht’s zum Rezept:

Heute haben wir bei Regen und Hagel Seehunde und Graugänse beobachtet und die Miku auf die Vögel losgelassen. Hier gehts zu den Fotos:

Heute sind wir einmal um den See Lough Erne gefahren. Zu Beginn waren wir auf dem Caldragh Friedhof wo uralte heidnische Januskopf Statuen stehen. Danach haben wir beim vollständig überwachsenen Caldwell Schloss haltgemacht und sind unerlaubt durchspaziert. Gleich ums Eck ist auch eine verfallene Abtei mit Grabsteinen Dann sind wir weiter nach Beleek gefahren, wo wir in einer Keramikmanufaktur auf einen Kaffee vorbeigeschaut haben. Danach sind wir eine romantische kurvige Bergstraße auf die Klippen von Magho hinaufgefahren um den See von oben zu sehen. Und zu guter letzt haben wir uns noch die Stadt Enniskillen angesehen. Hier geht’s zu allen Fotos: