Zutaten (für 4)

• 50g Haferflocken
• 1/8 l Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskat
• 1/2 Bund Petersilie Zubereitung Die Petersilie fein hacken. In einer Pfanne die Haferflocken trocken anrösten, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Petersilie, Ei, Gewürze untermengen, Nockerln formen und 5 Minuten in schwach kochendem Salzwasser (oder Suppe) ziehen lassen.