Zutaten

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 Handvoll Rucola
• 100g Cocktailtomaten
• 125g Feta-Käse
• 6 Stck. eingelegte Tomaten
• Balsamico
• Olivenöl

  Zubereitung

  Couscous salzen und mit gleicher Menge kochendem Wasser übergießen. Tomaten und Käse kleinschneiden. Gemeinsam mit Rucola zum Couscous geben und mit Balsamico und Olivenöl abschmecken.