Zutaten (für 2):

• 40g Hirse
• 50g gemahlener Mohn
• 300ml Milch
• 1 TL Butter
• 1 Prise Salz Topfencreme:
• 150g Topfen
• 2 Handvoll Heidelbeeren
• 1/4 TL Vanille Extrakt
• 1 EL Milch (ca. sodass es cremig wird) Zubereitung: Für den Porridge: Die Hirse, den Mohn, das Wasser, die Milch, die Butter und eine Prise Salz in einem Topf zusammen aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln, bis die Flüssigkeit verschwunden und die Hirse weich ist - das dauert ca 20 Minuten. Für die Topfencreme: Den Topfen, die Himbeeren, Vanille und einen Schluck Milch gemeinsam mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Den Porridge in Schüsseln geben, die Topfencreme darauf verteilen und genießen.