Wir haben diese Woche einen neuen BBQ Grill gekauft und ich muss sagen, der ist 100 zu 1 gegenüber dem kleinen Firepit, das wir bisher hatten und auch viel einfacher und besser zu bedienen als der Kugelgrill, den wir davor hatten.

Mit nur einer Ladung Kohle (soviel, wie in den Kamin-Vorheizer passt) haben wir mit nur 20 Minuten vorglühen und 20 Minuten Grillen ein super Essen zusammengebracht.

Das Schwein und Huhn war beides perfekt durch und noch saftig - das Schweinskotlett hatte Knochen und das war kein Problem. Auch das Gemüse war perfekt. Ich habe große Champignons gefüllt mit Ziegenkäse und Balsamico gemacht, und Peri Peri marinierte Maiskolben. Auch die Kartoffeln in der Glut waren perfekt.

Ich freue mich schon auf die weiteren Wochenend Experimente - Fisch, Krabbe oder Hummer, Ripperl, und Hendl. Auch möchte ich das super knusprige Kroatische Brot ausprobieren. Angeblich macht man das bei 300 Grad am Grill.

Es ist immer noch super sonniges Frühlingswetter und wir sind heute wieder nach Rowallane gefahren. Es blüht schon so einiges hier! So schön!

Wir haben es heute sehr genossen!

Unser Zaun war schon länger etwas lädiert, aber, jetzt hat er endgültig angefangen umzukippen.

Also haben wir einen neuen machen lassen. So sah es vorher aus:

Und jetzt ist alles viel aufgeräumter. Über das Bild vom neuen Zaun hier kommt man auch auf alle Zwischenfotos vom Bau:

Die Gartensaison ist bei strahlendem Sonnenschein auch wiedereröffnet. David hat mir brav geholfen den Misthaufen umzustechen und eines meiner Hochbeete damit anzufüllen.

In meinem Beet hab ich jetzt mit Steckerl angezeigt, wo was wachsen soll.

Hinten kommen die Erbsen, da müssen wir dann noch ein Klettergerüst aufbauen. Die Mitte ist noch frei, da kommen dann Anfang April Karotten rein. Vorne sind meine Erdbeeren und daneben Radieschen.

Am Dach wachsen mittlerweile die Tomaten. Nach nur drei Tagen sind die schon ausgeschossen!

Die Schwarzwurzeln musste ich leider entsorgen. Ich habe sie in Eierbechern angesetzt (habe ich im Internet gelesen), nur die durften voll von Pilzsporen gewesen sein. Ich war aber überrascht, das Schimmelpilze 5cm hohe Schwammerln wachsen lassen können. Zum Glück hat sich das nicht auf die Tomaten übertragen!

Hier geht’s zu den Gartenfotos:

Heute haben wir bei strahlendem Sonnenschein den Grill eingeweiht. Ich habe ein interessantes Grillrezept für Koreanisches BBQ gefunden.

Hier alle Fotos

Das ist ein Rezept, dass ich schon oft gemacht habe. Es ist so geschmackig und gut! Man glaubt am Anfang, dass zu viele Gewürze drinnen sind, aber das ist nicht so. Unbedingt ausprobieren! Und keine Angst vor den Gewürzen, wenn man sie nicht zuhause hat kann man auch eine Fertigmischung verwenden. Ich hatte diesmal eine Mango-Masala Mischung Zuhause, und habe dann nur noch die restlichen Sachen dazugeworfen.