Wieder einmal 4 Sorten Kekse gemacht - Altbewährtes: Husaren Krapferl (mit Kakao drinnen, wollte was dunkleres :)), Hausfreunde und Weihnachtskekse mit Walnuss Neu gemacht habe ich nach Ulrikes Rezept die Mokka Baisers, Johannas Mandelkarten sind es leider nicht geworden. Backoblaten gibt’s hier nicht im Supermarkt, mit etwas Vorausplanung werde ich das dann nächstes Jahr probieren!

Heute haben wir die erste Ladung Weihnachtskekse gebacken. Neben den altbewährten Vanillekipferln habe ich Linzersterne aus dem Linzeraugen Rezept von Monika gemacht und Mini-Quarkstollen von Petra. Ich hab auch die Friesenkekse von Susanne probiert, aber die sind während dem Zusammenkleben von Monikas Linzeraugen im Ofen verkokelt… Nur ein Desaster bei 4 Keksrezepten grenzt an ein Wunder in meinem Haushalt :) Hier die gelungenen Rezepte:

Neues Rezept hier:

Nicht mal eine halbe Stunde Fahrt entfernt sind die von uns bisher unentdeckten Rowallane Gardens. Heute war es zwar bewölkt aber nicht allzu kalt und somit sind wir der Empfehlung des gestrigen Taxifahrers gefolgt und dorthin gefahren. Obwohl es nachts schon ganz schön frostig ist hier, haben ein ganzer Haufen Blumen, Büsche und Bäume geblüht.

Gestern Abend waren wir im Number Seven in Warrenpoint bei einer französischen Weinverkostung in Kombination mit einem 7-Gänge-Menü: Suppe: Erbsen Veloute mit Schinken in Honigkruste, dazu ein trockener Weißwein mit Note von Stachelbeer und Weinblatt Salat: Wasserkresse Salat mit Avocado, Apfel und Walnuss, dazu ein trockener Weißwein mit tropischen Fruchtnoten sowie ein trockener fruchtiger Rosé Fisch: Gebratenes Filet vom Hecht mit Karfiol Cous Cous und Zitronen-Kerbel Dressing, dazu ein trockener, blumiger Chardonnay Sorbet: Sloe Gin Sorbet Fleisch: Langsam geschmorte Rinderbrust mit karamelisierten Schalotten, Kürbispüree, Kohl und reichhaltigem Rinderfond dazu zwei trockene Rotweine, einer fruchtig mit Vanillenote, der andere mit Eichenaroma Nachspeise: Trio von Desserts mit fruchtigem Dessertwein Käseplatte zum Abschluss Ich hab dann auch noch von den Weißweinen je zwei gekauft und auch eine Flasche vom Dessertwein. Ein durchaus gelungener Abend!