Ich habe ja vor zwei Wochen Shrubs angesetzt. Wir haben sie jetzt gesiebt und mit Zucker versetzt, aufgekocht und abgefüllt. Fazit:

• Der Zitronenmelissenshrub ist ein sehr leckerer Essig geworden. Trinken möchte man ihn halt nicht so… aber wir haben Salatsoße für die nächsten Jahrhunderte … also wenn jemand Essig mag???
• Der Pfirsichshrub ist sehr geschmackvoll geworden hätte aber noch eine Menge Zucker vertragen. Ich bin am Überlegen ob ich ihn nochmal mit noch mehr Zucker aufkochen soll. Sonst ist er sehr gut. Also Shrub lieber mit Obst machen als mit Kräutern….

Wir waren am 20.7. beim Mohnblütenfest in Armschlag im Waldviertel. Zuerst sind wir zwei Stunden erfolglos ohne Mohnfelder zu sehen durch die Wildnis gewandert - und das bei Höchsttemperaturen. Dann haben wir Karin und Max getroffen und haben uns bei einem kleinen Getränk erfrischt, bevor wir zum Mohnwirten auf ein Mittagessen gegangen sind. Danach habe ich dann doch noch Mohnfelder vor die Linse bekommen!

Vielen Dank, liebe Beate für das schöne Käferheim! Es hängt schon im Garten!

Ich habe zwei Shrubs angesetzt - Pfirsich und Zitronenmelisse. Ein Shrub ist ein Essigbasierter Sirup. D.h. es wird das Obst oder die Kräuter mit heißem Essig übergossen und dann 2 Tage bis 2 Monate, je nachdem wie intensiv man es haben möchte, im Kühlschrank gelassen. Dann seiht man das Obst ab und füllt mit Zucker auf. Dann kann man es wie einen Sirup verwenden. Der Unterschied - es ist schon von Haus aus leicht säuerlich und erfrischend! Ich werde berichten, wenn ich sie dann mal koste - jetzt müssen sie aber noch ein wenig ruhen!

Heute haben wir einen super-sonnigen Tag am Stausee Ottenstein verbracht. Zuerst sind wir eineinhalb Stunden am schattigen Ufer spaziert. Dann haben wir uns ein Tretboot gemietet und sind auf den See gefahren. An einem schattigen Plätzchen haben wir unser mitgebrachtes Mittagessen gegessen und sind dann eine Runde schwimmen gegangen. Auf das Boot wieder raufkommen war dann halt so ne Sache… wieder zurück an Land haben wir einen Spaziergang über die Staumauer zur Liegewiese gemacht und sind dann aufgrund von Hundeverbot direkt wieder zurückgegangen. Aber da wir alle nahe am Sonnenbrand waren, war das wahrscheinlich eh gut!