Posts for Tag : Lachs

Ostervöllerei  0

Diese Ostern waren wohl dem Essen gewidmet. Angefangen hat es brav nach Tradition mit Spinat und Spiegelei am Gründonnerstag. Nudeln hat es keine gegeben, wie im Hause Albrecht Tradition, aber im Supermarkt hatten sie Gnocchi. Hat mir sogar besser geschmeckt! 🙂

Dann brav einen Fisch am Karfreitag – Lachs in Kokos nach Rezept aus meinem Südafrika Kochbuch. Dazu Brokkoli.

Und dann natürlich einen Osterpinzen. Nach Albrecht’schem Hausrezept, aber abgewandelt mit Vollkornmehl und Kokoszucker. Also gsund!

Ein Osterschinken darf nicht fehlen – also Gselchtes mit Petersilwurzel Pürree. Mmmmh! So viel gschmackiger als Kartoffelpürree!

Und natürlich eine Lammstelze. Mit Karotten, Zwiebel und Rotwein im Sößchen. Und dazu Weißkohl.

Und da es warm und sonnig war haben wir das dann auf der Terrasse gegessen!

Miku genießt das draußen sein auch sehr!

Hier alle Fotos – Frohe Ostern!

Foto der Woche 11  0

Thema – Green – grün. Leider ist das Thema zwei Tage vor St. Patrick’s Day fällig. Am Samstag war ich auf der Women Techmakers Konferenz, eine Konferenz mit Vorträgen von Frauen die im Bereich Technologie arbeiten. Zum Frühstück habe ich mich mit Freundinnen getroffen, damit wir gestärkt die Veranstaltung besuchen können. Im Kaffeehaus “The Pocket” habe ich pochierte Eier mit Pesto auf getoastetem Schwarzbrot und hausgebeiztem Lachs – in roten Rüben gebeizt! Genannt hat sich das Ganze “Green Eggs” – Grüne Eier. Wie passend, dachte ich – und so wurden die grünen Eier zum Foto der Woche.

Endlich wieder festes Essen!  0

Heute nach drei Tagen Detox und drei Kilo leichter geht es jetzt mit dem echten Essen los. Und zusätzlich noch ein paar Zusatzstoffe: L-Carnitin, Verdauungsenzym und Molkeprotein mit Schokogeschmack für die Frühstücks-Milchshakes.

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Zum Frühstück gabs dann auch gleich Eierspeis mit Paprika und Zwiebel und eine Avocado dazu. Sicherheitshalber noch einen Grüntee dazu.

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Dann zu Mittag einen Salat mit Tomaten-Gurken Salsa und gegrillter Hühnerbrust.

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Als Zwischenmahlzeit eine kleine Portion Hüttenkäse.

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Und am Abend dann noch Lachs und Gemüse – hier Pak Choi, Spargel und Brokkoli. Das waren alle Fotos, aber ihr könnt trotzdem über das Foto aufs Album wechseln… Fazit: Echt lecker alles – oder vielleicht spricht auch der Hunger aus mir…?
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